Góralska Karczma Dwór Ślebody to tradycyjna kuchnia Podhala. W weekendy nasza sala zamienia się w salę weselną. Nasza sala weselna może pomieścić 130 osób.

Budynek restauracji zachowuje kanony miejscowego budownictwa przez bogato rzeźbione motywy. To perła architektury góralskiej. Nasze wnętrze nie przytłacza przedmiotami codziennego użytku choć to przecież goralska karczma.

Przepisy, których używamy zostały znalezione w podaniach z XVIII i XIX wieku oparte są na tym, co można było uprawiać i hodować na tej wymagającej ziemi. Hale bogate w zioła były źródłem przypraw nadających charakterystyczny smak potrawom. Dziś wracamy do tych tradycji przypominając zapomniane już smaki. Nasi kucharze używają baraniny i jagnięciny z wyhodowanych na tarzańskich halach zwierząt, pstrągów hodowanych w Kuźnicach, ziół tatrzańskich i owoców lesnych.

To tylko niektóre pomysły na potrawy na Twoim weselu: SPECJAŁY ŚLEBODY

kiełbaski baranie z grilla z musztardą i chrzanem,
hałuski z bryndzą i skwarkami,
baranina duszona z kością,
giczki jagnięce duszone w jarzynach,
udziec barani marynowany w ziołach w sosie własnym

oraz

DANIA JARSKIE

placki ziemniaczane z kwaśną śmietaną,
naleśniki z serem, słodką śmietaną i owocami,
naleśniki z jabłkami i bitą śmietaną

O obejście i o gościa dbamy po gospodarsku.
Przyjdź do nas na obiad. Nie wyjdziesz od nas głodny.